Fromagerie Montebello

Le rêve d’un fromager

Alain Boyer a fabriqué du fromage pendant plusieurs années à la Fromagerie de Plaisance, pour ensuite emprunter un autre parcours… sans toutefois faire son deuil du métier. En 2011, les étoiles se sont réalignées. La Fromagerie Montebello est née au cœur de la Petite-Nation, au grand plaisir des amateurs de fromages fins qui ont d’abord adopté le Tête à Papineau avec enthousiasme!

Quand l’histoire inspire le succès…

Montebello faisait partie de l’unique seigneurie de la Petite-Nation, en Outaouais. La Seigneurie occupait un immense territoire d’abord légué par le roi de France à monseigneur de Laval qui l’a vendue à Joseph Papineau (père de Louis-Joseph) vers 1803. Son fils, Louis-Joseph, a été un homme politique très influent du Bas-Canada vers 1800. En 1815, il en a pris la direction pour finalement l’acheter en 1817. Le nom de nos fromages artisanaux, Tête à Papineau, Rébellion 1837, Manchebello et Adoray, saluent la richesse de l’histoire de Montebello.